Wer erfand den Kühlschrank?

by Bernardo

Die Idee, eine Umgebung mit niedriger Temperatur, um den Verderb von Lebensmitteln verhindern, hat es schon seit Jahrhunderten. Die Schaffung der bekannten Haushaltsgerät resultiert aus einer Reihe von Innovationen, die von Chemikern, Ingenieuren und Erfindern über den Zeitraum von der 18. und 19. Jahrhundert. Die amerikanischen Erfinder Oliver Evans, Jacob Perkins und John Gorrie sind mit der Entwicklung der ersten Versionen des modernen Kühlschrank in den frühen 1800er Jahren gutgeschrieben. Später in diesem Jahrhundert, erlaubt die Arbeit des deutschen Ingenieur Carl von Linden chemische Kältemittel effizient gespeichert werden und damit den Weg für die Massenproduktion von Kühlgeräten.

Frühe Bemühungen um Lebensmittelkonservierung

Menschliche Kulturen schon lange, dass kalte Temperaturen können wertvolle Lebensmittel, die aus Bakterien und anderen Faktoren, die sie ungenießbar machen können, zu schützen. Konservierungsverfahren, wie Aussalzen und Trocknen waren ebenfalls wirksam, aber diese waren nicht gut geeignet für alle Arten von Lebensmitteln. Vor dem mechanischen Kälte war weit verbreitet, genutzt vielen Kulturen gut gedämmten Gebäuden genannt Eishäuser zur Lagerung von Lebensmitteln, mit Winter Eis und Schnee als natürliche Kältemittel. Diese Strukturen stammen aus dem zweiten Jahrtausend vor Christus in Europa und Asien, und die Namen der Ingenieure, die sie entworfen wurden, um der Geschichte verloren gegangen.

Die ersten Kühlschränke

Eisschranken wurden weit in die Neuzeit vor allem in ländlichen Gebieten, in denen Strom und Geräte waren teuer oder nicht verfügbar ist, verwendet. In den frühen 1800er Jahren schuf der amerikanische Ingenieur Thomas Moore ein Haus Version der Eiskeller, eine tragbare isolierten Kammer durch den Block Eis gekühlt. Moore prägte den Begriff "Kühlschrank", um seine Erfindung zu beschreiben, auch wenn es darum ging, besser bekannt als der bekannt sein "Kühlbox". Eisschränke hatte die gleiche allgemeine Form und Funktion als moderne Kühlschränke und einige Leute diesen Namen noch. In vielen Bereichen wäre eine lokale Auslieferung Person, umgangssprachlich als "Mann aus dem Eis" in den USA bekannt, frische Eisblöcke, um Stadtteile in einem Wagen oder LKW zu bringen.

In den 1750er Jahren entdeckte schottische Physiker William Cullen, dass einige chemische Reaktionen würde die Wärme von einem bestimmten Bereich zu zeichnen, wodurch eine Tasche der Kälte. Cullen, unbekümmert um die praktische Anwendung seiner Entdeckung, war nicht klar, er die Grundlage für die moderne Kälte gefunden hatte. Etwa zur gleichen Zeit, die Thomas Moore erfand das Gefrierfach, Oliver Evans entworfen, aber nicht gebaut, eine Maschine zur Verwendung von Cullens chemischen Prozess zu machen. Es war nicht bis 1834, dass Wissenschaftler Jacob Perkins gebaut und patentiert den ersten funktionierenden Kühlschrank. Perkins, eine wichtige Figur in der amerikanischen Technik, auch mit Heiz- und Kühlsysteme für zu Hause gebastelt und wird manchmal als der Vater der Kältetechnik.

Zehn Jahre später US-Arzt John Gorrie suchte eine stetige Quelle von Eis, um die Körpertemperatur des Patienten, die an Gelbfieber zu senken. Das Eis Versandmethoden zum Zeitpunkt gemeinsamen reichten nicht für seine Zwecke so, Arbeit von Evans 'ursprünglichen Entwurf, baute er eine Kühleinheit, die mehr praktisch und effizient als die, die durch Perkins war. Dies war das Vorbild für die modernen Kühlschrank. Als Ergebnis kann Evans, Perkins und Gorrie effektiv gemeinsam Anerkennung für diese nun wesentlicher Gerät.

Die Kältetechnik Verfahrens

Mechanische Kühlsysteme hängen von Chemikalien, die als Kältemittel. Wenn das Kühlmittel durch die Vorrichtung bewegt, wird es komprimiert, wodurch ihre Temperatur erhöht. Daß Wärme von der Rückseite des Kühlschranks freigesetzt; da die Wärme abgeführt wird, kondensiert das Kältemittel bleibt aber in diesem Hochdruck. Das Kühlmittel bewegt sich dann durch ein Expansionsventil, wo der Druck abfällt und es stellt sich wieder in einem Gas. Wie aus Flüssigkeit zu Gas ändert, fällt die Temperatur, Kühlung der Luft. Ventilatoren und Motoren zirkulieren diese gekühlte Luft in einem isolierten Bereich.

Die ersten Kühlschränken flüssige Kältemittel wie Äther, aber im Jahre 1876 entdeckte Carl von Linden ein verbessertes Verfahren zur Verflüssigung von Gas. Dies machte die Massenproduktion von Kühlgeräten praktisch, ebnet den Weg für ihre weitverbreitete Verkauf und die Verwendung im 20. Jahrhundert.

Es gab immer noch schwerwiegende Probleme bei der Gestaltung, jedoch. Frühe Kühleinheiten verwendeten hochgiftige Gase wie Ammoniak, Schwefeldioxid, und Methylchlorid. Die Kammern diese Gase enthalten manchmal ausgelaufen ist, was zu mehreren tödlichen Unfälle im häuslichen Bereich in den frühen 1900er Jahren. Geräteherstellern erkannt, dass ein sicherer Kühlelement benötigt wurde, was zu der Entdeckung von synthetischen Kälte genannten Fluorchlorkohlenstoffe (CFCs) geführt. Auch bekannt zusammen als Freon, in den folgenden Jahrzehnten wurden sie zu den Standardkältemittel weltweit.

Freon war keine perfekte Lösung, entweder, aber. In den 1970er Jahren entdeckten Wissenschaftler, dass FCKW tragen zur Erschöpfung der Erde natürliche Ozonschicht. Der Abbau der Ozonschicht, die die schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit der Sonnenstrahlung erhöht, wurde bald als wichtiger Umweltkrise zu verstehen. Die Regierungen der Welt verboten die Verwendung von FCKW in den 1980er Jahren, obwohl es würde Jahrzehnte dauern, bis alle Geräte, die sie verwendet würde außer Betrieb sein wird. Moderne Kühlschränke nutzen sicherere Alternative Kältemittel, und ihre hocheffiziente Maschinen erfordert in der Regel kleinere Mengen an Chemikalien als wurden von älteren Geräten verwendet.

  • Eine antike Kühlschrank mit der Kompressoranordnung an der Spitze.
  • Fluorchlorkohlenwasser sind schädlich für die Ozonschicht der Erdatmosphäre, die den Planeten zu schützen vor schädlichen Strahlen von natürlich vorkommenden Strahlung hilft.
  • Moderne Kühlschränke werden von Geräten, die in den 1800er Jahren entwickelt wurden abstammen.

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